• 14 dages fuld returret
  • Levering 1-3 hverdage
  • altid god kvalitet
  • Fri fragt over 500 DKK

ØNSK

Bæredygtig kaffe direkte fra bønderne i Nicaragua

 

Bæredygtige principper - 
Det er et grundlæggende princip for ØNSK, at skabe en kaffe af højeste kvalitet, der er dyrket med respekt for menneskene og naturen bag.

Hvert år besøger de kaffebønderne og handler med dem direkte.
Dermed skærer de de dyre mellemmænd ud, og sikrer at flere penge ender i kaffebondens hat.

Den tætte relation muliggør også, at de kan arbejde med projekter på gårdene der sikrer en mere bæredygtig og grøn produktion af kaffe, der giver en kaffe af højeste kvalitet.

Om Corcasan
Kaffen stammer fra kaffekooperativ Corcasan, som ligger i den nordlige del af Nicaragua. Kooperativet består af 248 familiedrevne kaffefarme, som producerer økologisk kaffe.

Corcasan har et stort fokus på at uddanne sine medlemmer.
Det indebærer fx:

at opsamle regnvand og genbruge det i produktionen af kaffe.
at udvikle dioversiteten på kaffemarken for at passe på den lokale flora og fauna.
at arbejde med kvindelige gårdejere og ansætte flere kvinder, for at styrke ligheden mellem kønnene.
Det er igennem disse og flere tiltag, at vi sammen med Corcasan kan levere kaffe, som ikke bare smager fantastisk, men som også sætter et positivt aftryk på lokalsamfundet og naturen i San Juan Del Rio Coco. 

 

Leonel Valladares
Kaffen stammer fra Leonel Valladares som ejer den lille økologiske kaffegård Santa Prisca og han har boet der i 42 år med sin familie.

Leonel er en driftig landmand med faste principper. Det er vigtigt for Leonel at gøre noget godt for naturen, og efterlade en bedre verden til sine børn. 

Han mener sprøjtemidler ikke er nødvendigt for at producere en god kaffe. Nøglen til at drive en bæredygtig økologisk kaffeproduktion ligger i omhyggelig planlægning af de økologiske gødningsmidler, som han selv laver på gården ved at kompostere kaffebærene med husdyrs efterladenskaber.

 

Santos Isabel
På gården Finca San Isidro bor Santos med sin familie og de ansatte, der arbejder i marken.
Gården er beliggende på en bjergtop, som giver en fantastisk 360 graders udsigt over de omkringliggende kaffemarker og kaffegårde.

Santos’ 5 sønner er alle ingeniører, og de hjælper til på gården med det tekniske arbejde og har blandt bygget en advanceret vådmølle, som vi ikke har set andre stedet i Nicaragua. 

Han er en dygtig og dedikeret landmand, som ikke springer over hvor gærdet er lavest, og vi er glade for at byde Santos’ kaffe velkommen hos ØNSK.